GÂTEAU SACHER

INGRÉDIENTS

200g de chocolat noir

150g de beurre

150g de sucre

100g de farine

6 œufs

1 pot de confiture au goût

Pour la couverture : 200g de chocolat noir

                                100g de beurre

                                     

PRÉPARATION :

·         Allumer le four pour le chauffer.

·         Faire fondre le chocolat avec 3 cuillères d'eau, au bain Marie. Remuer jusqu'à obtenir une masse épaisse.

·         Mélanger le beurre avec le sucre et ensuite ajouter le chocolat chaud, les jaunes d'œuf et la farine.

·         Monter les blancs de l'œuf à point de neige et le mélanger au tout.

·         Mettre le tout dans un moule et le cuire au four pendant 45 mn.

·         démouler et maintenant le couper en deux pour mettre, au milieu, la confiture. Taper le gâteau.

·         Pour la couverture : fondre au bain Marie le chocolat avec le beurre

Il faut laisser refroidir le gâteau avant de mettre la couverture.